Mit Power ins neue Jahr

Der Veganuary lädt dazu ein, pflanzliche Produkte zu entdecken und damit das neue Jahr mit frischer Energie zu starten. Auch Denner macht mit und bietet eine grosse Auswahl an veganen Produkten, die den Einstieg erleichtern.

Der Veganuary ist eine globale Initiative, die Menschen ermutigt, im Januar einerein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Seit Start der Initiative 2014 in Grossbritannien findet der Veganuary weltweit Anklang und inspiriert jedes Jahr Menschen, neue kulinarische Wege zu gehen. Denner unterstützt die Veganuary-Challenge auch 2025 mit einer stets wachsenden veganen Produktpalette.

Was unterscheidet eine pflanzen- von einer fleischbasierten Ernährung?

Pflanzliche Proteine sind ausgesprochen gesund, da sie neben Proteinen auch Ballaststoffe, gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe liefern. Sie sind arm an gesättigten Fetten und reich an Antioxidantien sowie entzündungshemmenden Pflanzenstoffen. Dadurch kann eine pflanzen basierte Ernährung das Risiko für chronische Erkrankungen senken und durch ihren oft niedrigeren Kalorien- und höheren Ballaststoffgehalt beim Abnehmen unterstützen.

Während tierische Proteine alle essenziellen Aminosäuren in einer einzigen Quelle bieten, lässt sich dies bei einer pflanzlichen Ernährung durch clevere Kombinationen von Lebensmitteln wie Bohnen, Linsen, Nüssen und Vollkornprodukten leicht ausgleichen. Diese Vielfaltfördert nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern bereichert auch den Speiseplan.

Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen hat eine vegane Ernährung einen erheblich geringeren ökologischen Fussabdruck im Vergleich zu einer fleischbasierten Ernährung. Sie reduziert den Wasserverbrauch und die Treibhausgasemissionen und trägt somit positiv zum Klimaschutz und zur Erhaltung der Umwelt bei. Sie bietet also nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern auch eine nachhaltigere Lebensweise, die sowohl dem Menschen als auch dem Planeten zugutekommt.

Vielfältig und lecker

Der Veganuary bietet die perfekte Gelegenheit, neue pflanzliche Rezepte auszuprobieren und die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu geniessen. Die Auswahl an Zutaten wie Kichererbsen, Quinoa und Tofu ist gross und eröffnet zahlreiche Möglichkeiten für köstliche Gerichte:

• Herzhafte Gerichte: Linsencurrys, Kokos-Kichererbsen-Eintöpfe
• Frische Bowls: Buddha-Bowls mit gebackenem Tofu und buntem Gemüse
• Salate und Burger: Quinoa-Salate mit geröstetem Gemüse und Nüssen, vegane Burger aus schwarzen Bohnen und Haferflocken
• Klassische Comfort-Foods: Vegane Lasagne mit Spinat und Cashew-Ricotta, Chili sin Carne mit roten Bohnen und Mais

‍

Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. 

<box>

Tipps für einen erfolgreichen Veganuary

Um den Veganuary zu einem gelungenen Erlebnis zu machen, können diese Tipps helfen:

• Mahlzeiten planen: Ein Wochenplan hilft Ihnen, Abwechslung zu schaffen.
• Neue Produkte probieren: Viele Geschäfte unterstützen die Initiative. Auch Denner bietet eine Auswahl an veganen Produkten, die den Einstieg erleichtern.
• Erfahrungen teilen: Online-Communitys bieten Unterstützung, Inspiration und Motivation.
• Flexibel bleiben: Seien Sie offen für neue Erfahrungen und sehen Sie den Veganuary als Lernreise voller spannender Entdeckungen.

‍

Der Veganuary ist eine Chance, das neue Jahr mit bewusster Ernährung zu beginnen. Erleben Sie selbst die Vielfalt und den Genuss pflanzlicher Proteine.

</box>